Nakon ubiranja plodova u voćnjacima slijedi „paljetkovanje“. Paletkovati u slobodnom prijevodu označava dodatnu berbu, brati zaostalo ili prebirati. Svaki voćar trebao bi dopustiti paljetkovanje, ali i sam ići u dodatnu berbu. Osim što se voćka oslobađa ploda, za voćke je potrebno skinuti i takozvane „mumije“ bolesno voće koje je ostalo slijepljeno na granam i koje je velik uzročnik brojnih voćnih oboljenja.